Pago de Vallegarcia, Ciudad Real, Toledo 1.5ltr
De wijn bestaat uit 100% Viognier, 1/3e voor 6 maanden gerijpt in nieuw frans
eikenhout met sur-lie rijping, en 2/3en voor 6 maanden in RVS met sur lie rijping.
Voor deze combinatie is zowel gekozen om rijkdom en complexiteit te creeëren in het
eiken en om fruit en frisheid te behouden in het RVS,Ieder jaar gaat men op zoek naar
de perfecte balans in deze methodiek.
Het is een vettige, complexe, full-body wijn met rokerige, florale en kruidige
tonen. Een intense, volle en aromatische witte wijn, waarvan het geheel heel
mooi in balans blijft door zijn fijne zuren en prachtige mineraliteit. Een Viognier
die bekend staat als beste Viognier van Spanje en het regelmatig (succesvol)
opneemt tegen veel duurdere ‘Condrieu’ wijnen.
Er zijn nog geen beoordelingen.