Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan 0,75ltr AANRADER
93-94/100 James Suckling
Domaine de Chevalier ligt op een open plek in het midden van een bos dat de wijnstokken beschermt tegen extreme temperaturen. In feite is Chevalier een soort geheime tuin. Het landgoed is gelegen in Graves, het oudste wijngebied uit de Bordeaux. Volgens dit wijnhuis is evenwicht het meest essentieel voor een goede wijn. Evenwicht tussen de spirit die het landgoed doordringt, én de mensen die er werken die jaar na jaar in staat zijn hun, toch al aanzienlijke, vaardigheden nog verder te verbeteren. De filosofie van Domaine de Chevalier is dat alleen een geweldig terroir een goede wijn kan voortbrengen.
Deze L’Esprit de Chevalier Blanc is de tweede wijn is afkomstig van het grote terroir van Domaine de Chevalier, maar bevat de druiven van de jongere wijnstokken. Het is hetzelfde team die deze wijn manueel oogst en vinifieert, en deze vertoont dan ook dezelfde kenmerkende levendigheid en elegantie alsook een zekere complexiteit. alleen is hij sneller toegankelijk om van te genieten. Het is een blend van 60% Sauvignon blanc 40% Sémillon
Er zijn nog geen beoordelingen.