Domus Pilandro, Sirmione, Veneto 0,75ltr
De wijn:
Een klassieker in de wijnwereld, dat kun je de Cabernet Sauvignon van Pilandro gerust noemen! Deze wijn, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven, is een nieuw product in het assortiment van Pilandro. De wijngaarden waar de druiven worden verbouwd, liggen op een hoogte van 60 tot 80 meter boven zeeniveau. De grond is rijk is aan klei en krijt. De druiven worden eind oktober met de hand geplukt en rijpen op eikenhouten vaten (‘tonneaux’) voor een periode van circa 12 maanden. Het is een rijke wijn met karakter en structuur. Het alcoholpercentage is 13,5%. Ideaal voor bij rood vlees, wild en stevige kazen.
Over Pilandro:
Domus Pilandro werd gebouwd in San Martino della Battaglia rond de late 15e en vroege 16e eeuw. In 1980 werd deze historische woning in het hart van de regio Lugana aangekocht door de familie Lavelli, samen met zeventien hectare wijngaarden, waarmee een eeuwenoude traditie van wijnmaken werd voortgezet. Pilandro-wijnen hebben diepe wortels in hun terroir, en daaruit krijgen ze hun uitgesproken rijke smaak. Om deze onschendbare band intact te houden, worden de druiven behandeld met het grote respect dat ze verdienen en volledig zuurstofvrij verwerkt. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur zoals het moet, waardoor alle meest intense kenmerken en goed gedefinieerde aroma’s van elke wijn naar voren komen. Tegenwoordig dient de naam Pilandro om een bedrijf van internationale omvang te identificeren, een bedrijf dat in de wijnwereld wordt erkend voor zowel uitmuntendheid als een groot verlangen om voortdurend durven te innoveren.
There are no reviews yet.