Domaine Vincent Bouzereau, Meursault 0,75ltr
De familie Bouzereau is een van de grootste families van Meursault, letterlijk en figuurlijk. Vincent is de zoon van Pièrre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van Meursault. Het domein van Vincent is 11 hectare, waarvan 6 chardonnay, 4 pinot noir en 1 aligoté. Vincent is een man van de wijngaard. Zijn stokken zijn verkregen door een strenge selectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de phylloxera. In de wijngaard worden de stokken “single guyot” getrimd. Voor chardonnay gebruikt hij 6 à 7 scheuten, voor pinot noir 4 à 5. Behalve de aligoté worden de druiven met de hand geoogst. Vincent gebruikt voor wijn maken geen enzymen maar alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder van Vincent is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. De wijnen van Vincent Bouzereau zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden met het gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.
de wijn:
De bodem in deze wijngaard draagt bij aan de unieke karakteristieken van deze wijn, met een nadruk op elegantie en complexiteit. Pinot Noir gedijt hier prachtig, en de wijnen van Les Pertuizots onthullen een intrigerende mix van rood fruit, aardse tonen en verfijnde kruidigheid.
Het karakter van de teroir komt tot leven in deze prachtige Premier Cru met een evenwichtige structuur en fijne tannines. De wijn biedt een verleidelijke neus van kersen, frambozen en subtiel eikenhout. De smaak is levendig met een prachtige mineraliteit en een lange, elegante afdronk.
Er zijn nog geen beoordelingen.