Bepin de Et0, Valdobbiadene, 0,75 ltr.
De Bepin de Eto is echte een top Prosecco. De druiven groeien in het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, op de hellingen van de eerste heuvels die uiteindelijk de Dolomieten vormen, in het noordelijke deel van de provincie Treviso. Eerste gisting op 20 °C gevolgd door een tweede gisting met de Martinotti (Charmat) methode: langzame en natuurlijke her-vergisting in drukvaten op 12 – 14 °C en een korte rijping “sur lie” om het fruit te conserveren.
Neus met een delicate noot van versgebakken brood dient zich als eerste aan, gevolgd door appel, peer en perzik. In de mond is het frisse palet soepel en rond, gecomplimenteerd door heerlijke frisheid van citrus. Fijne balans, delicaat en een van de mooiste Prosecco’s.
There are no reviews yet.