Bodegas Diaz Bayo, Ribera del duero 0,75ltr
De Díaz Bayo 20 Meses Reserva is donkerpaars met een robijnrode glans met een delicaat boeket van zwart fruit gecombineerd met balsamico- en minerale tonen. Dit is een kenmerk van de terroir van Ribera del Duero. In de mond is de wijn krachtig en volumineus met aroma’s van gebrande koffie, donkere cacao en zoet en zout zoethout. De afdronk toont sappige zwarte kersen en rijpe pruimen, vergezeld van een vleugje vanille.
Díaz Bayo kwam in de top van de Ribera del Duero wijnen met de ervaring die wijnmaker Isaac Fernandez Montaña had opgedaan bij de beroemde wijnmakerijen Vega Sicilia en Mauro. De Tempranillo-druiven voor de Díaz Bayo 20 Meses Reserva groeien op 50-70 jaar oude bush-wijnstokken op een hoogte van 950 meter. Door de grote hoogte en het landklimaat in de regio Ribera del Duero kunnen druiven van kleine goed ontwikkelen. Verschillende grondsoorten en wilde kruiden in de wijngaarden geven de Díaz Bayo 20 Meses Reserva smaakcomplexiteit en zijn unieke terroir-karakter. De wijn rijpt gedurende 20 maanden op Franse eikenhouten vaten en combineert kracht met elegantie op een harmonieuze manier.
De Díaz Bayo 20 Meses Reserva kreeg van Master of wine Tim Atkin dezelfde beoordeling als Pesquera Reserva, Aalto en Flor de Pingus. Het verschil: je krijgt de wijn voor veel minder geld.
Er zijn nog geen beoordelingen.