Bodegas Gallego Zapatero, Ribera del duero 0,75ltr
Drink venster: nu tot 2040
Een single vineyard Ribera del duero uit 2011 van de wijngaard La Nava, van deze wijngaard komen ieder maar enkele honderden flessen. In 2012 waren er dit een kleine 1150 flessen. Dit is echt de top van Ribera del duero. de wijn heeft 14 maanden barrique rijping op frans eiken gehad. De wijn is erg geconcentreerd, verfijnd en met veel rijp rood fruit en kruiderij. Zeer unieke zelden verkrijgbare wijn!
Het kleine dorpje Anguix in de provincie Burgos staat bekend als de thuisbasis van de commerciële wijnmakerij Protos, die druiven verwerkt van talloze boeren uit Ribera del Duero. Het praktische tegenovergestelde hiervan is de werkwijze van de broers Bienvenido en Ignacio Gallego Zapatero. Hun domein telt slechts negen hectare wijngaarden, waarvan sommige nog zijn beplant door hun grootouders. De wijnmakerij bestaat sinds 2005 en verwerkt alleen druiven uit eigen wijnstokken. Deze bevinden zich allemaal in de directe omgeving van Anguix, meestal op kleigronden. Ze worden met de hand verbouwd volgens ecologische principes en in de kleinste hoeveelheden geoogst. Tot voor kort was de Elzasser oenoloog Sophie Kuhn verantwoordelijk voor de wijnbereiding. Ze heeft de stijl van Gallego Zapatero’s Yotuel-wijnen aanzienlijk beïnvloed. Het zijn echte terroirwijnen die niet leven van alleen fruit en hout, maar van hun complexiteit en elegantie. De druiven van alle percelen worden apart verwijderd. Naast de basiswijnen “Roble” en “Selección”, tonen met name de single vineyard wijnen het potentieel dat in de regio sluimert, vooral de “Finca La Nava”, een wijn met een onstuitbare kracht en een grote delicatesse, gemaakt van druiven van wijnstokken van meer dan 90 jaar .
Er zijn nog geen beoordelingen.