Dominus, Napa Valley Calfornia, USA 0,75ltr.
94/100 James Suckling
drinkvenster: 2024 – 2036
Het was in de beroemde Napanook-wijngaard dat Christian Moueix (eigenaar van Chateau Petrus) in 1983 Dominus Estate oprichtte. Een historische plek, het was de bron van fruit voor enkele van de beste Napa Valley-wijnen in de jaren 1940 en 1950. Met name de geschiedenis van de wijngaard gaat terug tot het begin van Napa Valley, toen in 1838 George Yount, naar wie de stad Yountville werd genoemd, daar voor het eerst wijnstokken plantte. Tegenwoordig produceert de wijngaard drie wijnen: Dominus, zijn vlaggenschip, Napanook en Othello. De Napanook-wijngaard, een model vanwege zijn duurzame landbouwmethoden.
Othello is een assemblage van grotendeels cabernet sauvignon aangevuld met petit verdot en cabernet franc. De wijngaarden in Napanook worden met de grootste zorg bewerkt om optimaal rijp fruit te oogsten. Er wordt niet geïrrigeerd om de wijnstokken te dwingen om diep in de arme bodems te wortelen, op zoek naar voedsel en vocht. Na een zachte extractie wordt de wijn opgevoed op barriques (de typische Bordelaise vaten van 228 liter) van Frans eikenhout.
De neus biedt rijp cassisfruit, cederhout en een (subtiele) hint van specerijen. De smaak is zuiver en complex met wederom het zwoele donkere fruit van zwarte bessen, iets cacao, zoethout en fluwelen tanninen. In de afdronk een heerlijke fraîcheur die zorgt voor balans en een immense lengte. Groots! Dominus is een echte bewaarwijn met veel kracht, concentratie en een immense tanninestructuur. Christian had de wens om naast Dominus een wijn te maken die enerzijds de klasse van het terroir van Napanook zou laten zien, maar bovendien een wijn die jonger al plezier zou geven. De wijnen van Othello, hoewel in hun jeugd al lekker, hebben een uitstekend bewaarpotentieel, waar ze winnen aan complexiteit en diepgang, tot zeker tien jaar na het oogstjaar.
There are no reviews yet.