Domaine Liebeau, Loire 0,75ltr
4/5 sterren Perswijn
De laatste jaren klimt de wijnregio Muscadet in het Pays Nantais uit zijn schulp. Er komen steeds meer betaalbare kwaliteitswijnen bij met een enorme zuiverheid en terroirreflecties. Francois Lieubeau maakt een vooruitstrevend en indrukwekkend scala aan Muscadets, maar ook wijnen van Folle Blanche, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. De ietwat ziltige stijl van zijn Muscadet past bijvoorbeeld prachtig bij oesters.
Eeen licht robijnrode Pinot noir met heerlijke tonen van zwarte bes, frambozen en viooltjes. Rijke, mondvullende wijn met fluweelzachte tannines.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. De schilweking duurt twee weken met regelmatig onderdompelen van de schilletjes in de most (pigéage) om meer kleur en smaak te onttrekken. Een deel van de wijn wordt vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten.
Er zijn nog geen beoordelingen.