Domaine Jean Pierre Kappler, Ammerswihr 0,75ltr.
De wijn: Zeer fruitig met tonen van citrus en citroenachtige gentiaan. Uitbundige maar zachte mousse wat een luchtig karakter geeft. In de geur vinden we tonen van gentiaan en de afdronk neigt naar aroma’s van gekonfijte fruit en peperkoek. Mooi alternatief voor Champagne.
Domaine Jean Pierre Kappler
Wijnstokken en wijn hebben altijd een belangrijke rol gespeeld voor de families in de Elzas die in de heuvels aan de voet van de Vogezen woonden. Veel boeren combineerden veeteelt, akkerbouw, tuinbouw en wijnbouw om in hun behoeften te voorzien en handel te drijven. De Elzas ligt in het hart van Europa en groeide dankzij de Rijn snel uit tot een belangrijk handelscentrum. Van Zwitserland via Duitsland naar Nederland bloeide de handel. De kwaliteit van de Elzaswijn zorgde ervoor dat deze wijn zich snel ontwikkelde en de boeren begonnen geleidelijk aan met het verbouwen van wijn. Na terugkomst uit de Tweede Wereldoorlog realiseerden Marguerite en Jean Kappler hun droom: wijn verbouwen en hun eigen wijn maken. In de loop van de tijd groeide de boerderij langzaam maar zeker. In 1956 werd Jean-Pierre geboren. De nieuwe generatie is dan aanwezig. Na zijn studie aan de landbouwhogeschool liep Jean-Pierre stages, voornamelijk in wijngaarden in de Elzas en de Champagne. Daar ontdekte hij de traditionele methode voor het produceren van mousserende wijnen. Uit de verbintenis van Véronique en Jean-Pierre, in de jaren 80, werd de toekomstige derde generatie geboren. Guillaume in 1987 en Geoffroy in 1993. Beiden volgden in de voetsporen van hun vader en gingen ook naar de landbouwschool. Nadat ze hun BTS in wijnbouw en oenologie hadden behaald, richtten ze hun bedrijf respectievelijk in 2011 en 2018 op. We zijn erg blij met deze samenwerking om samen te werken aan een revival van dit fantastische wijngebied.
There are no reviews yet.