Chateau Lauriga, languedoc/roussillon 0,75ltr
Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas, de eigenaar van Domaines Paul Mas, de kans om het familiedomein over te nemen. Hij zag vele kwaliteiten in het wijnhuis, zoals het Catalaanse karakter, een bijzonder terroir en een groot aantal zeer oude wijnstokken.
de wijn: De druiven worden met de hand geplukt. De wijn krijgt een traditionele vergisting met een lange inwerking om veel smaak te onttrekken. Na enige tijd wordt er neutrale alcohol toegevoegd om de gisting te stoppen. Daarna wordt de wijn gekoeld, en één keer per dag overgepompt. De most wordt vervolgens geperst.
Intens fruitig met tonen van bramen, frambozen en kersen. Gebalanceerde dessertwijn met frisheid en mooi verweven tannines. Bramen en rode bessen. Tonen van drop.
Lekker bij een chocolademousse met rood fruit of pure chocolade gerechten.
There are no reviews yet.