Harlin-Cheffert, Epernay 0,75ltr.
Kleinste Champagnehuis in Épernay, Harlin-Cheffert verbouwt al drie generaties lang druiven in de Champagnestreek, met respect voor de champagnetradities. In 1989 nam Yannick Harlin de leiding van de wijngaard over. Het doel is om het gebruik van fytosanitaire producten te verminderen en prioriteit te geven aan de natuurlijke afweer van de wijnstok. De vernieuwing van traditionele champagnetechnieken (verrijking van de percelen, toevoeging van schors, enz.) wordt gecombineerd met het gebruik van natuurlijke hulpbronnen om de kwaliteit van de grondstof te verbeteren. De champagne rijpt minimaal drie jaar in de kelder voor de cuvées tradition en minimaal vijf jaar voor de cuvées prestiges.
de Champagne: 40% Pinot Meunier 40% Chardonnay 20% Pinot noir
Neus: Open neus met vers rood fruit (aardbei, kers) en gekonfijt en gemacereerd fruit (framboos, kersenbrandewijn), met een lichte hint van appel. Smaak: Volle, expressieve smaak die opent met knapperig, sappig rood fruit (kers) met gekonfijte tonen. De afdronk is zeer zacht.
There are no reviews yet.