Harlin-Cheffert, Epernay 0,75ltr.
Kleinste Champagnehuis in Épernay, Harlin-Cheffert verbouwt al drie generaties lang druiven in de Champagnestreek, met respect voor de champagnetradities. In 1989 nam Yannick Harlin de leiding van de wijngaard over. Het doel is om het gebruik van fytosanitaire producten te verminderen en prioriteit te geven aan de natuurlijke afweer van de wijnstok. De vernieuwing van traditionele champagnetechnieken (verrijking van de percelen, toevoeging van schors, enz.) wordt gecombineerd met het gebruik van natuurlijke hulpbronnen om de kwaliteit van de grondstof te verbeteren. De champagne rijpt minimaal drie jaar in de kelder voor de cuvées tradition en minimaal vijf jaar voor de cuvées prestiges.
de Champagne: 100% Pinot Meunier Blanc de noir
Neus: Zeer expressieve neus, met uitgesproken tonen van wit fruit – verse peer, perzik, en een zeer weelderig aroma. Smaak: Rond in de aanzet, vervolgens een intense ontwikkeling, zeer in lijn met de neus, van tonen van licht gepocheerde peer. De frisheid van het middenpalet maakt plaats voor een volle en weelderige afdronk met zachte mousse .
There are no reviews yet.